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Schädlingsmonitoring (IPM) im Lebensmittelbereich

Für Lebensmittelunternehmer und deren Verantwortliche stellen sich in Bezug auf Schädlingsbekämpfung bisweilen zunächst einige grundsätzliche Fragen. Über die Tatsache, dass Schädlingsbefall im Lebensmittelbereich nicht zu tolerieren ist, besteht ja grundsätzlich noch Einigkeit. Doch wer es genauer wissen will, stellt darüber hinaus häufig noch weitere Grundsatzfrage: Wo steht überhaut, dass der Lebensmittelunternehmer hier in der Pflicht ist: Was gehört zu diesen Pflichten? Ist diesen mit regelmäßigen Sichtkontrollen nach Schädlingsbefall Genüge getan? Was genau ist notwendig und geordert?

Wenn Schädlinge den Erfolg und das Wohlergehen Ihres Geschäfts in ganz Bayern gefährden, ist es am besten, mit den Schädlingsexperten von der IHD Schädlingsbekämpfung zusammenzuarbeiten, um vollständige kommerzielle Schädlingsbekämpfungslösungen zu erhalten. Mit Hilfe des integrierten Schädlingsbekämpfungssystems (IPM) schützen wir Ihr Unternehmen vor Vögeln, Nagetieren, Bettwanzen, Termiten, Insekten und vielem mehr. Unsere IHK geprüften Fachleute wissen um den Stress und die Frustration, die Schädlingsbefall verursachen kann. Deshalb sind wir stolz darauf, das ganze Jahr über wirksame kommerzielle Schädlingsbekämpfungsdienste anbieten zu können.

Wir nehmen den Schutz Ihres Betriebes ernst. Wir sind bestrebt, die perfekte Lösung für Ihr spezifisches Schädlingsproblem zu finden. Unsere fleißigen Fachleute haben die Erfahrung, Schädlingsprobleme an der Quelle zu identifizieren und zu beseitigen. Mit der IHD Schädlingsbekämpfung an Ihrer Seite können Sie nichts falsch machen. Nehmen Sie noch heute Kontakt mit uns auf, um Ihr Unternehmen, Ihr Inventar, Ihre Kunden und Ihren Ruf vor Schädlingen zu schützen.

Lebensmittelhygiene: Rechtliche Aspekte

Die grundlegenden hygienischen Anforderungen an das Herstellen, Behandeln und in den Verkehr bringen von Lebensmitteln, sind in der EU– Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene und in der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs geregelt. Dazu gehört auch die Verpflichtung Personal, das mit Primär- und Verarbeitungserzeugnissen umgeht bezüglich Gesundheitsrisiken und in Fragen der Lebensmittelhygiene zu schulen. Diese Regelungen dienen dem Ziel, die einwandfreie Beschaffenheit von Lebensmitteln von der Herstellung bis zur Abgabe an den Verbraucher sicherzustellen.

Lebensmittelunternehmerinnen und Lebensmittelunternehmen, die in der Primärproduktion tätig sind, haben die allgemeinen Hygienevorschriften (Gute Hygienepraxis) des Anhangs I der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 zu erfüllen, die insbesondere den Schutz der Primärerzeugnisse vor Kontaminationen und Schadstoffrückständen sicherstellen sollen.

Für Lebensmittelunternehmerinnen und Lebensmittelunternehmer, die auf Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen von Lebensmitteln tätig sind, gelten die allgemeinen Hygienevorschriften des Anhangs II der Verordnung (EG) Nr. 852/2004, z. B. Anforderungen an Betriebsstätten, Räume, Beförderung, Wasserversorgung, Personalhygiene etc..

Quelle: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft 

Monitoringsystem: Der richtige Intervall-Zeitraum

Die IHD Firmengruppe hilft seinen Kunden bei der Sicherung der Hygienestandards und das Niveau zu verbessern.
Hierbei werden Mängel oder Fehler frühzeitig erkannt und können beseitigt werden. Durch diese Maßnahmen werden Risiken schnell erkannt, diese einzuschätzen und in Zukunft zu vermeiden.

Wir stellen uns vor

4,5 25 reviews

  • Avatar Martin Schramm ★★★★★ in der letzten Woche
    IHD wurde wegen Schädlingsbekämpfung angefragt. Schon am nächsten Tag hat sich jemand gemeldet und ist dann gleich gekommen, um sich ein(e) Ratte(nloch) und die Ameisenplage anzusehen. Es wurde ein … More gutes Angebot abgegeben, aber empfohlen, dass wir es erst einmal selbst versuchen sollten. Es handle sich wohl nur um eine verirrte Wanderratte, die man selbst mit geeigneten Mitteln bekämpfen könne. Die bereits aufgestellte Lebend-Falle wurde aber als nicht geeignet verworfen. Das Rattengift aus dem Baumarkt half dann ziemlich schnell. Das Loch wurde nicht mehr neu gebuddelt und wir haben unsere Ruhe. Auch bei den Ameisen wurde ein Angebot abgegeben. Eine Bekämpfung würde aber höchstens den Sommer halten, damit wir nicht enttäuscht würden. Mit dieser Art Ameisen müsse man wohl leben, wenn man nicht dauernd Gift streuen wolle. Das liege v.a. an unserem Terrassenfundament mit idealen Lebensbedingungen für Ameisen. Wir waren sehr zufrieden, dass uns nicht wie bei anderen gleich ein Angebot für 1000 Euro gemacht wurde, sondern eine einfachere, für uns günstige und kompetente Lösung gefunden wurde. Vielen Dank.
  • Avatar Christian Faust ★★★★★ vor einem Monat
    Schnelles Angebot, zuverlässig und schnell umgesetzt, gerne wieder, gibt nichts zu beanstanden, vielen Dank.

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